100 % Bellota Iberian kinkku, viipaloitu, Juan Pedro Domecq

kuvaus

100 % Bellota Iberian kinkku, viipaloitu, Juan Pedro Domecq

100% Iberian Mamellado-Lampiño -rotu

Ainutlaatuinen, lähes sukupuuttoon kuollut rotu, jonka perustaja on valinnut parhaaksi tammenterhoilla ruokitetun iberiankinkun tuotantoon, koska se pystyy muuttamaan tammenterhoja ja imeytymään rasvaan. Rotu, jolle on ominaista pienet, karvattomat (karvattomat) siat, väriltään tummat, ohuet jalat ja mamellat (lihainen lisäke kaulan etuosassa).

Datalehdet:

JUAN PEDRO DOMECQ 100 % iberialaista Bellota-kinkkua eleganteissa koteloissa, leikattu käsin veitsellä ja tyhjiöpakattu.

Ne ovat 100 % Iberian Acorn -ruokittuja kinkkuja täysin sertifioitu kuninkaalliseen asetukseen 4/2014 sisältyvän Iberian standardin mukaisesti akkreditoidut sertifiointiyksiköt.

Ainesosat

100 % Iberian tammenterhokinkku (98 %), ruokasuola (2 %), sokeri (<0,1 %), säilöntäaine E-252, antioksidantti E-301 ja happamuudensäätöaine E-331iii.

Varastointi- ja jakeluolosuhteet: Säilytettävä jääkaapissa.

Tuottaja: Juan Pedro Domecq

paikka: Cortegana (Huelva), DO Jabugo.

Ravintoarvo / 100g

• Energia-arvo 1509,04 kJ 359,30 Kcal
• Rasvaa 26,72 g, josta tyydyttynyttä rasvaa 7,01 g
• Hiilihydraatteja <0,1g, josta sokereita <0,1g
• Proteiinit 29,70g S
• Suola: 2,7g

Gluteeniton

Viimeinen käyttöpäivä: Sen säilyvyysaika on 12 kuukautta viipalointipäivästä. Käytä avaamisen jälkeen viikon sisällä.

Varastointiolosuhteet: On suositeltavaa säilyttää se jääkaapissa.
Nimitys O

Mikä on suojattu alkuperänimitys?

Suojattu alkuperänimitys tai DOP on säännelty laatumerkintä, joka takaa, että tuote on valmistettu tietyllä alueella tietyn menettelyn mukaisesti. Näin saavutetaan ainutlaatuinen ja tasalaatuinen laatu kaikissa tuotteissa, joilla on sama alkuperänimitys. Mitä tulee Iberian lapaan ja kinkuun, jotka ovat peräisin Iberian sikoja koskevien määräysten mukaisista eläimistä, niitä on vain 4 maailma.

• OP Guijuelo: sijaitsee Salamancassa.
• OP Los Pedroches: Córdoban maakunnasta.
• OP Jabugo: Sierra de Aracena ja Picos de Aroche, Huelva.
• OP Dehesa de Extremadura: jossa Extremadurassa oleva miljoona hehtaaria laidunmaa on sikojen ekologinen paratiisi.