Bou de Vara Sardinilla "do Xeito" Rianxosta EVOO:ssa

Sardiini "do Xeito" Rianxosta EVOO:ssa, Bou de Varassa

13,95€

Arvioitu kanssa 5.00 viidestä perusteella 1 asiakkaan arvio

(1 asiakasluokitus)

120 g

Rianxon sardiini ekstra-neitsytoliiviöljyssä. Vangittu heinä-elokuussa "xeitolla" (perinteinen kalastusväline) ja purkitettu samana päivänä.

"Xeito" on ajoverkkokalastustekniikka, jolla on pitkät perinteet Rianxon kaupungissa (Ría de Arousa). Se on kunnioittavaa ja kestävää, koska se on valikoivaa, ei intensiivistä ja hävittelemätöntä. Pakattu perinteisellä tavalla, pala palalta, asiantuntevin käsin. Kala menee merestä tölkkiin noin 4 tunnissa, jotta kaikki ominaisuudet säilyvät mahdollisimman tuoreena. Nauti kaikilla aisteilla, nauti näkymästä tölkin aukosta, kunnes arvostat sen kaikkea kuorta ja makua. Eksklusiivinen herkku.

Luokat: CONSERVAS, Kalasäilykkeet ja äyriäiset, Galicialaiset tuotteet Tunnisteet: Bou de Vara, Galicialaiset tuotteet

kuvaus

Miehistö koostuu alueen merimiehistä, joiden elämä liittyy mereen. Saaliit huutokaupataan Rianxon kalamarkkinoilla, ja niillä on kaikki PescadeRías-sertifikaatin takuut.

Bou de Vara -sardiini pyydetään heinäkuussa, jolloin sen kulinaariset ominaisuudet ovat parhaimmillaan. Merimiehet lähtevät ulos "á lusadasta" palaten maihin ensimmäisen päivänvalon myötä, kun kala on parhaimmillaan valmistautumishetkellään. Tämä poistetaan verkoista yksitellen säilyttäen vaakun ja lihan eheyden, kasautumatta, jotta se ei murskaudu, ja luonnollisella kylmällä, välttäen suoraa kosketusta jään kanssa. Käytetään parhaita ainesosia, mm. oliiviöljyä ekstra-neitsytolista suurimmassa suhteessaan, jotta saadaan todella poikkeuksellinen lopputuote.

Datalehdet:

Ominaisuudet: Nettopaino: 115 g // Valettu paino: 81 g

Laji: Sardiinit (Sardina pilchardus).

Ainesosat: Sardiinit (Sardina pilchardus), oliiviöljyä (10 % extra virgin oliiviöljyä) ja suolaa.

Tuottaja: Bou de Vara

Formaatti: RO-120

Ravintotaulukko (per 100g, valutettu)

Energia-arvo ……………………878kJ / 210 kcal
Rasvat ………………………………… 12,2 g
(tyydyttyneet rasvahapot ………… 3,4 g)
Hiilihydraatteja……………….0 g
(sokeria 0 g)
Proteiinit …………………………… 25,1 g
Suola ……………………………………… 1,0 g
Gluteeniton

Säilytä viileässä, kuivassa paikassa, suojattuna suoralta auringonvalolta.

Voimassaolo: 5 vuotta valmistuksen jälkeen.

lisätiedot

paino	0,222 kg
Formaatti	10/12 kappaletta, 8/10 kappaletta

Tietoja Bou de Varasta

Tällä Bou de Varalla on Made in Spain -gourmet-DNA. He vetoavat tuotteisiinsa, jotka on valmistettu Costa de Galiciassa, ja ovat sitoutuneet kestävään kalastustuotantoon, joka kunnioittaa tuotetta 100-prosenttisesti.

Se on Rianxosta (A Coruña) kotoisin oleva säilykeyritys, joka perustaa työfilosofiansa tarjoamansa tuotteen erinomaisuuteen, ja se erottaa heidät suurista galicialaisista säilykeyhtiöistä, joilla on tuotteita kaikkialta maailmasta. Bou de Vara on keskittynyt käsityöläisiin säilykkeisiin, joita voidaan valmistaa vain Galician rannikolta ja joilla on markkinoilla ainutlaatuisia ominaisuuksia:

Rajoitetun tuotannon ja Ría de Arousan sertifioiduista raaka-aineista, jotka on vangittu parhaimmillaan perinteisillä varusteilla heidän kaupunkinsa merimiesten toimesta.

Alkuperätakuu ja verkkojäljitettävyys QR-koodin kautta. He eivät ole jättäneet mitään sattuman varaan, koska he tietävät, että heidän laatunsa on korkein, ja siksi asiakas on vaativin.

Sen säilykkeet perustuvat elinikäiseen artesaaniperinteeseen raaka-aineen hankinnasta pakkaamiseen, samalla kun niissä yhdistyy kulinaarinen avantgarde ja korkeimmat laatustandardit. Jokaisen tölkin kanssa he arvostavat tuotteen ja sen ympäristön ominaisuuksia ja potentiaalia ja levittävät sen alkuperään liittyvää aitoa kulttuuria. Mitä on sanottu, he ovat Galician parhaiden maiden lähettiläitä.

Sen ainoa salaisuus on valita parhaat kalat ja äyriäiset rajoitetussa tuotannossa ja alkuperätakuu Galician jokisuiston parhailta alueilta. Jokainen laji on saatu optimaalisella makuhetkellään mereen liittyvien ammattilaisten toimesta, ja asiantuntevat kädet käsittelevät ne välittömästi sen ominaisuuksien säilyttämiseksi mahdollisimman tuoreena.

Tämän tekijöiden yhdistelmän avulla he voivat saavuttaa huippuosaamista säilykkeissään mereneläviä. Kun avaat yhden heidän tölkeistään, he varmasti ymmärtävät, mitä tarkoitamme.

1-arvostus vuonna Sardiini "do Xeito" Rianxosta EVOO:ssa, Bou de Varassa

Arvioitu kanssa 5 5

israel romero - 11/10/2022

Vaikuttava mehukas, ja todella ainutlaatuista laatua. Oliiviöljy antaa sille täydellisen kosketuksen. Suosittelen niitä valkoviinin kanssa, kuten Verdejon kanssa.