kuvaus
Viccular mini salami, Casa Riera Ordeix
Voisit sanoa, että Longaniza Se on sekoitus fuetin ja makkaran välillä. Se on yleensä a espanjalainen makkara vähemmän kovettuvaa, mikä antaa sille pehmeämmän ja mehukkaamman koostumuksen. The makkarat perustuvat sianjauheliha, maustettuna mausteilla ja täytetty luonnollisiin suoleen.
Se on paksumpi makkara kuin fuet. Sillä on pidempi kovettuvuus ja se on peitetty ohuella homekerroksella, joka antaa sille erikoisen kosketuksen.
La Vicin longanissa Se on valmistettu Kataloniassa, mutta se on levinnyt koko Espanjaan. Tämä makkara on väriltään intensiivinen, kirkkaan punainen ja leikattuna pienet rasvakuutiot ja mustapippurin jyvät näkyvät täydellisesti.
Datalehdet:
Ainekset: Salchichón de Vic Casa Riera Ordeix on luonnollinen tuote. Se on valmistettu emakon lihan jaloista osista - kinkusta, pekonista ja vähärasvaisesta lihasta -, kuutioitu pekoni, merisuola, mustapippuri ja luonnollinen suola. Kuivaus tapahtuu luonnollisesti ja voi kestää kolmesta kuuteen kuukautta koosta ja ilmastosta riippuen. Ei sisällä allergeeneja ja sopii keliakialle.
Tuottaja: Riera Ordeixin talo
alkuperä: Vic (Osona)
Ravintotiedot:
Energia -arvo 100 g lopputuotetta kohti: 365 Kcal / 1521 Kj
Rasva: 25 g
Josta tyydyttyneitä: 9,3 g
Hiilihydraatit: 2,4 g
Josta sokeria: 1,9 g
Proteiinit: 34 g
Suola: 4,8 g
Suojelu: Säilytä jääkaapissa ja ota pois 1 tunti ennen nauttimista, jotta sen upean maun kaikki vivahteet löytyvät suuhusi. Paraneminen noin 2 kuukautta.
Maisteluhuomautus: Casa Riera Ordeix Salchichón on luonnontuote, jolla on ainutlaatuinen ja erilainen maku, jossa yhdistyvät perinteet ja gastronomiset innovaatiot. Se erottuu maultaan, muodoltaan ja väriltään. Erittäin mieto maku.
Kontit / pakkaus: Se on tyhjiöpakattu.
Pariliitos: En Valmistettu Espanjassa Gourmet Suosittelemme yhdistämään sen Verdejo-viinien, kuten Menad o utelias ja premium cavaa. Myös hedelmäiset viinit ja niiden kaltaiset olorosot Lustau. Ja aina hapanleivän tai kekseiden kera ja vähän ekstra-neitsytoliiviöljyä leivän tai keksien päälle, se on hienoa.
Puhdas espanjalainen herkku.
Prosessi, jossa yhdistyvät perinteet ja innovaatiot
Salchichón de Vic de Casa Riera Ordeix on valmistettu samalla menetelmällä vuodesta 1852 lähtien.
Se tapahtuu historiallisessa rakennuksessa Plaça dels Martirsilla Vicissä ja alkaa pohjakerroksessa, jossa raaka-aine valitaan. Valitsemme naarassian jaloimmat osat omilta tiloiltamme.
Valitsemasi liha valitaan, raastetaan ja vaivataan yhdessä pekonikuutioiden kanssa ja maustetaan merisuolalla ja mustapippurilla.
Kun liha on maustettu, sen annetaan levätä vähintään 48 tuntia, täytetään luonnonkuoreen ja sidotaan. Tällä tavalla tapahtuu kuivaus, joka on yksi yrityksen tunnusomaisimmista prosesseista.
Casa Riera Ordeixin Salchichón de Vicin kuivausprosessi tapahtuu luonnollisesti ylempien kerrosten kuivaimissa, joissa lämpötilaa ja kosteutta ohjataan manuaalisesti avaamalla ja sulkemalla ikkunoita.
Koko prosessin aikana, joka voi kestää kolmesta kuuteen kuukauteen, makkarat otetaan pois, harjataan ja ripustetaan uudelleen kaksi tai kolme kertaa.
La Plana de Vicin ilmasto-ominaisuudet tekevät siitä erityisen ja ainutlaatuisen makkaroiden valmistuksessa.
Salchichón de la Planalla on oma ainutlaatuinen tuoksunsa ja herkkunsa. Tästä syystä Salchichón de la Plana de Vic on saanut joulukuusta 2001 lähtien suojatun maantieteellisen merkinnän (SMM) tunnustuksen kaikkialla Euroopassa.
Jos olet kiinnostunut ostamaan parasta espanjalaista iberialaista makkaraa, Valmistettu Espanjassa Gourmet Se on paras espanjalaisten gourmet-tuotteiden myymälä, koska se tarjoaa sinulle myös Black Labelin iberialaisia chorizoja, parhaita, valikoituimpia.
Jos etsit makkaraa Vicin , se johtuu siitä, että olet vaativa kuluttaja ja tiedät sen haluat parasta Eksklusiivinen tuote, jossa tärkeintä on sen maksimaalinen laatu. Markkinoiden parhaat, koska ne tulevat suoraan tuottajalta, yhdeltä maamme parhaista, ammattimaisimmista ja perinteitä ja ammattitaitoa kunnioittavilta, joiden kanssa teemme ainoita töitä.
Haluatko hoitaa itseäsi? Haluatko tehdä lahjan muistoksi? Tai vain nauti elämästä ansaitsemallasi tavalla.
Valmistettu Espanjassa Gourmet Se on kotisi, espanjalaisten tuotteiden online-gourmet-kauppasi.
israel romero -
Erikoisin vic-makkara!!