Rosmariinilla ja hunajalla maustettua käsityöläislammasjuustoa, Los Villajos

11,95€

400g

Koe La Manchan ydin jokaisella puraisulla tämän avulla Käsityönä valmistettua lampaanjuustoa, joka on päällystetty hunajalla ja rosmariininlehdillä, perheen tekemä Villajos perinteisillä menetelmillä ja raakalampaanmaidolla.

Kovettunut 9 ja 12 kuukautta Hunajalla ja rosmariininlehdillä huolellisesti päällystetty juusto tarjoaa intensiivisen, syvän maun, joka on täynnä Välimeren vivahteita. Tahnan kiinteys on vastakohtana rosmariinin raikkaalle, balsamivivahteelle.

Täydellinen gourmet-lautasille, täyteläisten puna- tai valkoviinien kanssa nautittavaksi tai yksinkertaisesti nautittavaksi sellaisenaan aitona espanjalaismakuisena aperitiivina.

Se on rosmariinilla maustettu Manchego-juusto, vaikka lain mukaan sitä on kutsuttava lampaanjuustoksi, vaikka siinä käytetäänkin vain Manchego-lampaiden raakamaitoa.

Valmistettu Espanjassa Gourmet kutsuu sinut tutustumaan sen ytimeen La Mancha Tämä juusto on paljon enemmän kuin pelkkä tuote; se on tarina intohimosta ja omistautumisesta, vuosisatojen mittaisen artesaanijuustonvalmistuksen perinteen tulos.

Luokat: Quesos, Lampaan juusto Tunnisteet: FDA, Villajos

kuvaus

Los Villajosin artesaanisuolattua lampaanjuustoa rosmariinilla – La Manchan aito maku

Alkuperä ja perinne

Aitoa artesaanilammasjuustoa, jota perheyritys valmistaa Porzunassa (Ciudad Real, Castilla-La Mancha) Villajos, yli 25 vuoden kokemuksella

Maito ja kypsyminen

Valmistettu Manchega-lampaiden raakamaito, takaa kiinteän rakenteen ja norsunluunvärisen sisuksen. Sen käsityöläinen kovettuminen tapahtuu 9 ja 12 kuukautta, saavuttaen täyden aistinvaraisen ilmentymänsä

Aistiprofiili

Käsityönä valmistettua lampaanjuustoa Valmistettu raakalampaanmaidosta, peitetty hunajalla ja lehdillä rosmariini.

VäriKuori peitettynä luonnollisia rosmariininlehtiä, jolla on maalaismainen ja houkutteleva ulkonäkö. Kiinteä tahna norsunluunvärisestä oljenkeltaiseen, tasainen ja tuskin lainkaan reikiä. Siinä voi olla hienoisia kiteitä, jotka ovat tyypillisiä hyvälle kypsymiselle.

AromiMonimutkainen ja intensiivinen tuoksu, jossa vallitsevat kuivattua rosmariinia, maaseutua ja pensaikkoa. Hunajan hienovaraiset makeat ja kukkaiset vivahteet tasapainottavat aromeja. Kypsä, maitoinen pohja, jossa on paahdettujen pähkinöiden vivahteita.

kokousMaku rikas, syvä ja tasapainoinen kypsytetyn juuston intensiteetin ja hunajan makean pehmeyden välillä. Rosmariini tarjoaa yrttiraikkautta ja balsamivivahteita, kun taas hunaja täydentää profiilin makealla, kukkaisella vivahteella. Viipyilevä jälkimaku yhdistää vuorten aromit, kypsän lampaanmaidon ja luonnollisen makeuden.

Taattu laatu: 100 % Mancheganin maitoa.

Aito ja käsintehtyilman pastöroitua maitoa, säilyttää perinteisen maun.

monipuolinenihanteellinen gourmet-lautasille punaviinin, kvittenen tai pähkinöiden kanssa.

Voimakas makuvaativille makunautijoille, jotka etsivät syvyyttä ja luonnetta.

SertifiointiDOP La Mancha

Alkuperä: Porzuna (Ciudad Real, Espanja)

FormaattiNoin 400 g lohkoja.

Ainekset: Raakaa Manchegan lampaanmaitoa, maitohappokäymisiä, juoksutetta ja suolaa. Sisältää kuorta, hunajaa ja rosmariininlehtiä.

allergeenit: Maito ainoana raaka-aineena juuston valmistuksessa.

Ravintoarvo per 100g
Energinen arvo: 1738kJ. / 415 kaloria.
rasvaa: 35 g.
josta tyydyttyneitä: 26 g
hiilihydraatit: 1, g.
josta sokereita: 0,5 g.
proteiinit: 24 g.
wrap: 1,3 g.
Kalsium: 760 mg

Paino: 250gr

Toimitetaan tyhjiöpakkauksessa.

Voimassaoloaika: 9 kuukautta

Säilyttäminen

Juuston ihanteellinen säilytyslämpötila on 8–10 °C. Jos haluamme estää juuston homehtumisen luonnolliseen kuoreensa, lämpötilan tulisi olla 4 °C.

Pariliitos:

El Puolikypsytetty artesaani Manchego-juusto DOP Se sopii täydellisesti nautittavaksi sellaisenaan tai valikoiman tuotteiden kanssa Valmistettu EspanjassaSen pehmeä, tasapainoinen maku ja miellyttävä maitomainen jälkimaku sopivat kauniisti yhteen monien espanjalaisten herkkujen kanssa, parantaen niiden makua ja koostumusta.

Suositellut parit:

Ekstra-neitsytoliiviöljyä alueelta
Hyvä neitsytoliiviöljyä, kuten La Senda Oro SAN-oliiviöljy, antaa hedelmäisen ja hieman kitkerän vivahteen, joka korostaa juuston maitomaisia vivahteita ja luo hienostuneen makujen fuusion.

Kotitekoiset hillot
La tomaatti hyytelö ja viikuna, jotka molemmat on valmistettu käsin alueellisista hedelmistä, tarjoavat hienovaraisen makeuden, joka on täydellisessä kontrastissa kermaisen ja hieman suolaisen koostumuksen kanssa Puolikypsytetty Manchego-juusto.

Leipätikut
Perinteinen leipähuiput o kristallileipäAlueelle tyypilliseen tapaan ne tarjoavat täydellisen rapean koostumuksen juuston kanssa, jolloin maut pääsevät kehittymään jokaisella puraisulla.

Pähkinät, kuten mantelit tai saksanpähkinät
Las mantelit o pähkinät, kuten Les Garriguesin juustot, tarjoavat rapean kontrastin ja makeuden, joka sopii ihanteellisesti juuston kermaiseen koostumukseen.

tämä Käsityönä kypsennetty lampaanjuusto DOP Se on makujen matka, jota rikastuttaa parhaiden tuotteiden yhdistäminen Valmistettu EspanjassaJokainen yhdistelmä korostaa aitoa makua La Mancha, luoden gastronomisia kokemuksia, jotka juhlistavat espanjalaisen perinteen parhaita puolia.

lisätiedot

paino	0,3 kg

Lisätietoja Los Villajosista

Villajos-juusto – artesaani-Manchego-juusto DOP

El Artisan Manchego Cheese DOP Villajos Se on maamme todellinen helmi. Valmistettu Manchega-lampaiden raakamaitoTämä juusto erottuu edukseen laadullaan ja aidolla maullaan, kiitos valmistusprosessin, joka säilyttää kaikki maidon luonnolliset aromit. Suojattu alkuperänimitys (SAN) takaa, että jokainen kappale täyttää korkeimmat laatustandardit, ja sitä valvoo Manchego-juuston SAN-säätiön sääntelyneuvosto.

Juusto Villajos Se valmistetaan perinteisillä menetelmillä, prosessilla, joka on työläämpi, mutta varmistaa lyömätön maku ja täynnä vivahteita. Maito kerätään mekaaniset lypsyasemat välittömällä jäähdytyksellä, minkä ansiosta juusto säilyttää tuoreutensa menettämättä luonnollisia aromejaan, koska maito ei altistu korkeille lämpötiloille.

El Manchego-juusto DOP Villajos Sitä on saatavilla kolmessa eri koossa: puolikovettunut, parantunut y Añejo, saatavilla eri muodoissa kunkin asiakkaan tarpeiden mukaan.

Villegas-juusto – Monimuotoisuutta ja käsityötaitoa

Tuotemerkin alla kyliä, tarjoamme erilaisia artesaanijuustoja, jotka on valmistettu raaka- tai pastöroitu maitoErikoisaloillamme, kuten lampaanjuustoa rosmariinilla, paprikan kanssa y rosmariinilla ja hunajalla, utilizamos raakamaito, joka tarjoaa ainutlaatuisen maun ja tuoksuvivahteita, jotka ovat aikaa ja perinteitä kunnioittavan kypsytysprosessin tulosta.

Kermaisempaa ja herkempää koostumusta etsiville tarjoamme juustoja, jotka on valmistettu pastöroitua maitoa, kuten juustot tarjous y esitettiin, jonka tuotanto perustuu hitaaseen pastörointiin, joka säilyttää makujen tasapainon ilman raakamaidon intensiivisyyttä.

Jokainen juustomme on käsityöläistuotannon tulos, joka perustuu syvällinen tietämys prosessista ja asiantuntevat kädet juustomestariemme valmistamia. Tämän ansiosta jokainen pala heijastaa meille ominaista intohimoa ja sitoutumista laatuun.

Valmistettu Espanjassa Gourmet kutsuu sinut tutustumaan artesaanijuustojen maailmaan, joilla on syvä, aito ja perinteikäs maku. Juustoista raakamaito jopa ne pastöroitua maitoaValikoimamme on suunniteltu tarjoamaan sinulle parasta jokaisesta prosessista, aina asiantuntijan tuella. Suojattu alkuperänimitys ja horjumaton sitoutuminen huippuosaamiseen.

arviota

Yhtään vielä.

Kirjoita ensimmäinen arvio tuotteelle “Rosmariinilla ja hunajalla maustettu käsityönä valmistettu lampaanjuusto, Los Villajos”

Rosmariinilla ja hunajalla maustettua käsityöläislammasjuustoa, Los Villajos