kuvaus
Kypsytetty artesaani-manchego-juusto DOP Los Villajos – La Manchan aito maku
Alkuperä ja perinne
Perheyrityksen Porzunassa (Ciudad Real, Castilla-La Mancha) valmistama aito artesaani Manchego-juusto Villajos, yli 25 vuoden kokemuksella
Maito ja kypsyminen
Valmistettu Manchega-lampaiden raakamaito, takaa kiinteän rakenteen ja norsunluunvärisen sisuksen. Sen käsityöläinen kovettuminen tapahtuu yli 12 kuukauden ajan, saavuttaen täyden aistinvaraisen ilmentymänsä
Aistiprofiili
- VäriNorsunluunvalkoinen sisus, luonnonkuori.
- Aromivoimakas, herkkä ja pitkäkestoinen, täyttää ympäristön ennen kuin maistaa
- kokousintensiivinen, pähkinän ja karamellin vivahteita sekä hieman mausteinen vivahde, optimaalisen kypsymisen tulos
kuittaukset
Juusto, joka on voittanut palkintoja arvostetuissa kilpailuissa, kuten International Cheese Awards ja Taste Atlas, mikä osoittaa sen erinomaisuuden.
Taattu laatu DOP La Mancha -viinillä ja 100 % Mancheganin maidolla.
Aito ja käsintehtyilman pastöroitua maitoa, säilyttää perinteisen maun.
monipuolinenihanteellinen gourmet-lautasille punaviinin, kvittenen tai pähkinöiden kanssa.
Voimakas makuvaativille makunautijoille, jotka etsivät syvyyttä ja luonnetta.
SertifiointiDOP La Mancha
Alkuperä: Porzuna (Ciudad Real, Espanja)
Formaatti250 gramman lohkot.
Aromi: voimakas, herkkä
kokousintensiivinen, pähkinän, karamellin ja kevyen mausteisuuden vivahteita
Ainekset: Raaka Manchegan lampaanmaito, maitohappokäymiset, juoksute ja suola.
allergeenit: Maito ainoana raaka-aineena juuston valmistuksessa.
Ravintoarvo per 100g
- Energinen arvo: 1728kJ. / 433 kaloria.
- rasvaa: 33,9 g.
- josta tyydyttyneitä: 17,6 g
- hiilihydraatit: 1,1g.
- josta sokereita: 0,1 g.
- proteiinit: 29,6 g.
- wrap: 1,5 g.
- Kalsium: 760 mg
Paino: noin 400 g.
Toimitetaan tyhjiöpakkauksessa.
Voimassaoloaika: 9 kuukautta
SAN: manchego
Kaikki Manchego-juustot on merkitty yhdeltä tasaiselle pinnalle sarjanumeroidulla kaseiinilevyllä.
Säilyttäminen
Juuston ihanteellinen säilytyslämpötila on 8–10 °C. Jos haluamme estää juuston homehtumisen luonnolliseen kuoreensa, lämpötilan tulisi olla 4 °C.
Pariliitos:
El Puolikypsytetty artesaani Manchego-juusto DOP Se sopii täydellisesti nautittavaksi sellaisenaan tai valikoiman tuotteiden kanssa Valmistettu EspanjassaSen pehmeä, tasapainoinen maku ja miellyttävä maitomainen jälkimaku sopivat kauniisti yhteen monien espanjalaisten herkkujen kanssa, parantaen niiden makua ja koostumusta.
Suositellut parit:
Ekstra-neitsytoliiviöljyä alueelta
Hyvä neitsytoliiviöljyä, kuten La Senda Oro SAN-oliiviöljy, antaa hedelmäisen ja hieman kitkerän vivahteen, joka korostaa juuston maitomaisia vivahteita ja luo hienostuneen makujen fuusion.
Kotitekoiset hillot
La tomaatti hyytelö ja viikuna, jotka molemmat on valmistettu käsin alueellisista hedelmistä, tarjoavat hienovaraisen makeuden, joka on täydellisessä kontrastissa kermaisen ja hieman suolaisen koostumuksen kanssa Puolikypsytetty Manchego-juusto.
Iberian tammenterhoilla ruokittua kinkkua
La Iberian tammenterhoilla ruokitun kinkun rasvaasyvän umamin makunsa ansiosta se yhdistyy täydellisesti juuston pehmeyteen luoden intensiivisten, toisiaan kauniisti täydentävien makujen sekoituksen.
Leipätikut
Perinteinen leipähuiput o kristallileipäAlueelle tyypilliseen tapaan ne tarjoavat täydellisen rapean koostumuksen juuston kanssa, jolloin maut pääsevät kehittymään jokaisella puraisulla.
Pähkinät, kuten mantelit tai saksanpähkinät
Las mantelit o pähkinät, kuten Les Garriguesin juustot, tarjoavat rapean kontrastin ja makeuden, joka sopii ihanteellisesti juuston kermaiseen koostumukseen.
tämä Suolattu artesaani Manchego-juusto DOP Se on makujen matka, jota rikastuttaa parhaiden tuotteiden yhdistäminen Valmistettu EspanjassaJokainen yhdistelmä korostaa aitoa makua La Mancha, luoden gastronomisia kokemuksia, jotka juhlistavat espanjalaisen perinteen parhaita puolia.
arviota
Yhtään vielä.