kuvaus
La kastanja hunaja Alemany 1879 on läpitunkeva, vahva ja kuiva puumainen hunaja.
Kosteilta vuorilta, joissa kastanjapuut hallitsevat.
Datalehdet:
Tuottaja: Saksa 1879
alkuperä:Katalonia, Extremadura, Castilla y León, Asturias ja Galicia.
Ainekset: 100% paikallista hunajaa.
Ravintotiedot
- Energinen arvo: 1.424kJ / 335Kcal
- rasvaa: 0g
- Tyydyttyneet rasvat: 0g
- hiilihydraatit: 83.3g
- Sokerit: 77g
- Ravintokuidut: 0g
- proteiinit:
- wrap:
päättyminen: 2 vuotta.
500g lasipurkki.
Sato: Kesä
Allergeenit: saattaa sisältää jäämiä muista pähkinöistä
Kastanjahunaja on melko tummaa meripihkanväristä yksikukkahunajaa. Sen tuoksu on kukkainen, vaikka vallitsee ruohoinen tuoksu, jossa on selvästi kuivaa puuta.
Maku on makea, vaikka siinä on suolaisia tai jopa karvaita vivahteita. Sen maku muistuttaa metsää, koska se muistuttaa hyvin puuta tai hartsia.
KÄYTTÖOHJEITA:
• Suolaisten vivahteiden ja maun voimakkuuden ansiosta se on ihanteellinen yhdistettäväksi ja lisättäväksi kuumiin lihaa tai kalaa sisältäviin valmisteisiin.
• Se sopii erinomaisesti käytettäväksi keittiössä, erilaisissa ruoanlaittoprosesseissa, tehostaa valmistusta ja antaa niille lisäarvoa aromillaan.
• Sopii erinomaisesti käytettäväksi erityisesti suolaisissa resepteissä, koska se tasapainottaa niitä.
SOVELLUKSET:
• Lisää kastikkeisiin kalan tai lihan kanssa tai tarjoile niitä. Esimerkiksi hunaja-sinappikastikkeissa, soijapohjaisissa kastikkeissa, sitruunapohjaisissa kastikkeissa valkoisen kalan kanssa, punaviini-hunajareduktioissa jne.
• Lisää lusikallinen liha- ja sieniriisin paistinpannuun.
• Käytä erityisesti riistalihan valmistukseen. Maseroi tuotetta hunajassa tuntikausia ja säilytä sen jälkeen oman rasvansa kanssa. Tee esimerkiksi ankka confitia.
• Lihan tai kalan marinointi hunajassa (esimerkiksi hunajalla ja mausteilla peittäminen) ja kypsentäminen sen mukaisesti (grillaaminen, hidas kypsennys, uunissa paistaminen jne.). Kalojen, kuten tonnikalan, turskan, piikkikampelan jne., ja riistan, kuten kanin tai ankan, marinointi.
• Liuota muutama ruokalusikallinen naudan- tai porsaanpatakastikkeeseen.
• Vesikuumaa paahtoleipää, jota he kantavat esimerkiksi; vuohenjuusto, sobrasada, karamellisoitu sipuli, tonnikala, Roquefort- tai Gorgonzola-tyyppinen juusto,
arviota
Yhtään vielä.