Vermutti Gilda Blanco, Bodega Latarce

Tietoja Latarcesta

Bodega Latarce sijaitsee aivan Toron sisäänkäynnin luona, joka on erinomaisten viinien ja gastronomian huippu. Kiinnostus tällä alueella valmistetuille viineille johti unelmaan tehdä omia eksklusiivisia viinejämme totta. Vuonna 2006 San Josén perhe sitoutui hankkimaan ensimmäiset viinitarhat ja kokeilemaan perinteisiä jalosteita paikallisten viininviljelijöiden ja -viljelijöiden kokemuksen perusteella, mutta vasta vuonna 2010 Latarce-brändi luotiin ja rekisteröitiin. Seuraavien vuosien aikana solmitaan pitkäaikaisia ​​sopimuksia Toro-alkuperänimityksen kattavan alueen vanhimpien ja edustavimpien viinitarhojen viininviljelijöiden kanssa.

Unelma kasvoi ja tuli käsin kosketeltavaksi vuonna 2019 vihittyjen Bodegas y Viñedos Castillo Latarcen tilojen myötä. Yli hehtaarin maatila, jossa on upeat tilat, jotka jäljittelevät vanhaa linnaa ja San Pedro de Latarcen muuria, perinteiden puolustamisen symbolia. .

Hänen kellarinsa on talon helmi. Unelma käydä toteen.

Nykyaikaiset ja innovatiiviset tilat, jotka pystyvät yhdistämään arvot, kuten toimivuuden, hygienian ja ennen kaikkea sitoutumisemme ympäristöön uusiutuvaan energiaan perustuvana elämänfilosofiana, Niissä on kaivovesi omalla luotauksella, sähkö aurinkopaneeleilla ja viemärijärjestelmä omalla puhdistamollaan.

Hemmotteleva tila, jossa on kaikki arvokkaiden viiniemme tuotantoon tarvittavat koneet uusimmalla tekniikalla ja manuaalisella ohjauksella, aina hyvän maun ja hyvän työn puolesta.

Ne ylläpitävät tiukkaa laatua ja ainutlaatuisuutta kaikissa työstöissämme. Kuluttajat arvostavat korkeasti heidän viinejään, jotka etsivät erinomaisuutta jokaisessa pullossa, minkä vuoksi he säilyttävät vahvan sitoutumisen laatuun kaikissa prosesseissa itse viinitarhasta pullotukseen ja etiketöintiin, jotka kaikki tehdään käsin.

Bodega Latarcen viinitarhat sijaitsevat eri alueilla, joita Toro-alkuperänimitys kattaa. 50-80 vuoden iässä erilaiset viinitarhat antavat viineillemme muotoa ja persoonallisuutta, mikä yhdessä alueen maaperän merkittävien ominaisuuksien kanssa antaa niille tyylikkään ja monimutkaisen rakenteen.

Terroirin kunnioittamisen ylläpitämiseksi paikalliset viininviljelijät ovat itse vastuussa viiniköynnöksen hoidosta ja ylläpidosta viininvalmistustiimimme valvonnassa.

Lyhyesti sanottuna viinitila, jolla on omien ansioidensa perusteella kunniapaikka Made in Spain Gourmet -myymälässämme.