kuvaus

Kylatt, Arbequina Extra Virgin -oliiviöljy, Novacoop

YLATT on 'Special Selection' -ekstra-neitsytoliiviöljy, joka on valmistettu Arbequina-oliiveista erityisesti valituilta pelloilta. Valmistettu Arbequina-oliiveista, jotka on korjattu lokakuun alussa aamunkoitteessa niiden tuoreuden säilyttämiseksi, ja kylmäpuristettu korjauksen jälkeen.

Öljy, jossa on leikatun ruohon tuoksua sekä mantelin, fenkolin tai vihreän saksanpähkinän vivahteita.

 

Oliivilajikkeet

Arbequina ja muut huolellisesti valitut alkuperäislajikkeet.

Sato

Varhain, polyfenolien suurimman pitoisuuden ja aromaattisen tuoreuden aikaan.

laatiminen

Kylmäuutto, jossa käytetään vain mekaanisia menetelmiä. Jotkut versiot ovat suodattamattomia hedelmän täyden voimakkuuden säilyttämiseksi.

Cata

  • nenä: keskivahva vihreä hedelmäisyys, jossa on vihjeitä vastaleikatusta ruohosta, vihreästä mantelista, tomaatista ja omenasta.
  • Suu: Silkkinen alkumaku, jossa tasapainoinen katkeruus ja mausteisuus, pysyvä ja elegantti.

tuottaja: Novacoop, Alcanó, Lérida (Espanja)

Kulinaariset käyttötavat

Täydellinen raakana nautittavaksi:

  • Artesaanileipää tai paahtoleipää.
  • Tuoreita salaatteja ja paahdettuja kasviksia.
  • Valkoista kalaa, carpacciota ja mereneläviä.
  • Viimeistele padat tai keitot gourmet-silmällä.

Ravintosisältö (100 ml:aa kohden)

  • Energia-arvo: 824 kcal
  • Rasva: 91,6 g
    • josta tyydyttynyttä: 13 g
  • Hiilihydraatit: 0 g
  • Proteiinit: 0 g
  • Suola: 0 g

Säilyttäminen

Säilytä viileässä, kuivassa paikassa, suojassa valolta ja lämmöltä.
Parasta ennen: 18 kuukautta pakkauspäivästä.

Kylatt Novacoopilta Se on korkealaatuinen ekstra-neitsytoliiviöljy, joka on suunniteltu niille, jotka etsivät huippuosaamista ja haluavat nauttia aidosta Välimeren olemuksesta jokaisessa tipassa.

Suositeltu pariliitos

El Kylatt EVOO Novacoopilta Täydentää mitä tahansa ruokaa raikkaalla ja tasapainoisella luonteellaan. Se sopii erityisen hyvin yhteen seuraavien kanssa:

  • Herkulliset juustotkypsytetystä Manchego-juustosta sinihomejuustoihin, kuten Cabralesiin.
  • Valkoinen lihavapaana kasvanutta kanaa, kalkkunaa tai grillattua kania.
  • Kalat ja äyriäisetGalicialaistyylinen mustekala, paistettu meribassi, höyrytettyjä simpukoita tai sinisimpukoita.
  • verdurasescalivadaa, paahdettuja paprikoita, grillattuja artisokkaa tai kausiluonteisia grilliruokia.
  • Perinteisiä ruokiaAndalusialainen gazpacho, cordobalainen salmorejo tai yksinkertaisia ​​keitettyjä perunoita hiutaleisella suolalla.
  • Artesaanileipää ja leivonnaisiaIhanteellinen nautittavaksi raakana hapanjuurileivän päällä tai antamaan omaleimainen maku kotitekoisille kakuille ja muffineille.

Gastronomiaa ekstra-neitsytoliiviöljyllä.

Yksi Välimeren ruokavalion olennaisista ainesosista on oliiviöljy. Miedomman ja vähemmän kitkerän makunsa ansiosta Arbequina-oliiviöljy sopii erinomaisesti jälkiruokiin ja valkoista kalaa sisältäviin resepteihin. Se sopii monien ruokien, erityisesti makeita aineksia sisältävien, maustamiseen. Se on myös yksi paistamiseen suositelluista lajikkeista: koska se imeytyy tuotteeseen vain hieman, paistamisesta saatava kalorimäärä vähenee huomattavasti.