kuvaus
San Quircen luostarin suojelualue – Ribera del Dueron perinteitä ja erinomaisuutta
En 1998, viininviljelijöiden ja liikemiesten ryhmä, jota yhdistää intohimo viiniin, perusti San Quirce Abbeyn viinitilat en Aguilera, Burgos, sydämessä DO Ribera del DueroHeidän tavoitteensa oli selvä ensimmäisestä päivästä lähtien: tuottaa viinejä, jotka heijastavat uskollisesti maan ainutlaatuista luonnetta yhdistäen perinteiden kunnioittamisen viininvalmistuksen innovaatioihin.
Viinitarhoilla, joihin kuuluu vanhat Tempranillo viiniköynnökset (Tinta Fina)Viinitila on ansainnut arvostetun aseman Crianza-, Reserva- ja Limited Edition -viiniensä laadun ansiosta. Nämä tasapainoiset, monimutkaiset ja elegantit viinit ilmentävät Ribera del Duero -terroirin puhtainta muotoa.
Viinien tyyli ja filosofia
El San Quircen luostarin suojelualue Se on syntynyt huolellisesta Tempranillo-rypäleiden valinnasta vanhoilta viinitarhoilta ja kypsyy... 24 kuukautta ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä, jota seurasi pitkä lepotauko pullossa.
Tuloksena on elegantti, syvällinen viini, jolla on poikkeuksellinen kypsytyskyky.
Tasting muistiinpanoja – Abadía San Quirce Reserva
-
näköalaIntensiivisen rubiininpunainen väri granaatinreunoilla. Puhdas, kirkas ja paksu kerros osoittaa rypäleen vahvuuden ja pitkäkestoisen kypsytyksen.
-
nenäMonimutkaiset ja elegantit aromit, joissa yhdistyvät kypsien mustien hedelmien (luumut, karhunvatukat) vivahteet balsamico- ja mausteisiin vivahteisiin (pippuri, neilikka), tummaan suklaaseen, vaniljaan ja hienovaraiseen paahteiseen vivahteeseen tynnyrikypsytyksen ansiosta.
-
suuLeveä ja mukaansatempaava alkumaku. Pyöreät ja hyvin integroituneet tanniinit, tasapainoinen happamuus ja silkkinen keskimaku, joka täyttää maun. Jälkimaku on pitkä, pysyvä ja harmoninen, jossa on kypsän hedelmän ja hienon puun vivahteita.
-
Globaali sensaatioVakava, hienostunut mutta erittäin nautinnollinen viini, joka sopii täydellisesti sekä säilytykseen että avaamiseen erityistilaisuuksissa.
Suositellut parit
-
Punainen liha (pihvi, häränfilee, grillattu entrecote).
-
Suuri metsästys (peura, villisika, haudutettu peltopyy).
-
Iberian tammenterhoilla ruokittuja tuotteita (kinkku, filee, chorizo, salami).
-
Kovettuneet juustot lampaita tai sekarotuisia.
-
Kastilialaisia ruokia, kuten puulämmitteisessä uunissa paahdettua imevää lammasta.
Täydellinen viini pitkiin keskusteluihin illallisen jälkeen ja juhliin, jotka vaativat luonnetta ja erottuvuutta.
Ravintosisältö (noin 100 ml:aa kohden)
(Ohjearvoja, sillä ne voivat vaihdella vuosikerran mukaan)
-
Energia: 80–85 kcal
-
Hiilihydraatit: 2–3 g
-
Sokereita: <0,5 g
-
Rasva: 0 g
-
Proteiini: <0,1 g
-
Suola: 0 g
Alkoholi14 tilavuusprosenttia (noin)
allergeenit
-
se sisältää sulfiitit, luonnostaan läsnä viininvalmistusprosessissa.
-
Ei sisällä gluteenia, maitotuotteita tai muita yleisiä allergeeneja.
Viinitilan sijainti
-
San Quirce Abbeyn viinitilat
-
town: Aguilera (Aranda de Duero, Burgos)
-
Alkuperänimitys: Ribera del Duero
-
Saviset ja kalkkipitoiset maaperät, korkea sijainti sekä päivän ja yön väliset voimakkaat lämpötilaerot antavat viineille raikkautta, keskittyneisyyttä ja eleganssia.
El San Quircen luostarin suojelualue Se on Ribera del Dueron moderni klassikko: voimakas ja hienostunut, joka hurmaa sekä asiantuntijoita että ammattilaisia. Varma valinta niille, jotka etsivät viinejä, joissa on sielua, historiaa ja loistoa.
El San Quircen luostarin suojelualue Se sopii täydellisesti yhteen Punainen liha, tammenterhoilla ruokitut Iberian tuotteet, paahdettu lammas tai suolatut juustot, vaikka sillä on myös tarpeeksi voimaa ja eleganssia loistaakseen yksinään hiljaisessa lasissa.
israel romero -
Elegantti ja syvällinen Ribera del Duero, jossa kypsät hedelmät, mausteet ja hieno tammi sekoittuvat viiniksi, joka hurmaa ensimmäisestä lasista lähtien.