Suolattu Manchego DOP -juusto, Los Villajos

13,95€

400g

Uppoudu aitoon makuun La Mancha meidän Suolattu artesaani Manchego-juusto DOPValmistettu perinteisellä tavalla Manchega-lampaiden raakamaito, tämä juusto on todellinen kunnianosoitus espanjalaisen gastronomian juurille. Sen kypsytys, joka kestää 6 ja 12 kuukautta, antaa sille kiinteän rakenteen ja sen norsunluunvärinen sisustus He ennakoivat a syvä ja elegantti tuoksu, kun taas hänen intensiivinen ja tasapainoinen maku paljastaa käsityöläisen huolellisuuden ja poikkeukselliset kypsytysolosuhteet.

Tämä Manchego-juusto on ihanteellinen luonnetta omaaville juustoille. Suojattu alkuperänimitys (SAN) Se sopii täydellisesti gourmet-pöytään, punaviinien kanssa nautittavaksi tai sellaisenaan nautittavaksi.

Jokainen suupala on makujen räjähdys: hieman suolainen vivahde ja herkkä yhdistelmä maitomaisia ja yrttisiä vivahteita, jotka ovat tyypillisiä Manchegan raa'alle maidolle. Sen kultainen kuori ja tiivis mutta pehmeä taikina kutsuvat nauttimaan siitä hitaasti, arvostaen jokaista koostumusta ja makukerrosta. Valmistettu Espanjassa Gourmet kutsuu sinut tutustumaan sen ytimeen La Mancha Tämä juusto on paljon enemmän kuin pelkkä tuote; se on tarina intohimosta ja omistautumisesta, vuosisatojen mittaisen artesaanijuustonvalmistuksen perinteen tulos.

Luokat: Quesos, Lampaan juusto Tunnisteet: FDA, Villajos

kuvaus

Artisan Manchego Cheese DOP Los Villajos – La Manchan aito maku

Alkuperä ja perinne

Perheyrityksen Porzunassa (Ciudad Real, Castilla-La Mancha) valmistama aito artesaani Manchego-juusto Villajos, yli 25 vuoden kokemuksella

Maito ja kypsyminen

Valmistettu Manchega-lampaiden raakamaito, takaa kiinteän rakenteen ja norsunluunvärisen sisuksen. Sen käsityöläinen kovettuminen tapahtuu 6 - 12 kuukautta, saavuttaen täyden aistinvaraisen ilmentymänsä

Aistiprofiili

VäriNorsunluunvalkoinen sisus, luonnonkuori.
Aromivoimakas, herkkä ja pitkäkestoinen, täyttää ympäristön ennen kuin maistaa
kokousintensiivinen, pähkinän ja karamellin vivahteita sekä hieman mausteinen vivahde, optimaalisen kypsymisen tulos

kuittaukset
Juusto, joka on voittanut palkintoja arvostetuissa kilpailuissa, kuten International Cheese Awards ja Taste Atlas, mikä osoittaa sen erinomaisuuden.

Taattu laatu DOP La Mancha -viinillä ja 100 % Mancheganin maidolla.

Aito ja käsintehtyilman pastöroitua maitoa, säilyttää perinteisen maun.

monipuolinenihanteellinen gourmet-lautasille punaviinin, kvittenen tai pähkinöiden kanssa.

Voimakas makuvaativille makunautijoille, jotka etsivät syvyyttä ja luonnetta.

SertifiointiDOP La Mancha

Alkuperä: Porzuna (Ciudad Real, Espanja)

Formaattinoin 400 g:n lohkot.

Aromi: voimakas, herkkä

kokousintensiivinen, pähkinän, karamellin ja kevyen mausteisuuden vivahteita

Ainekset: Raaka Manchegan lampaanmaito, maitohappokäymiset, juoksute ja suola.

allergeenit: Maito ainoana raaka-aineena juuston valmistuksessa.

Ravintoarvo per 100g
Energinen arvo: 1728kJ. / 413 kaloria.
rasvaa: 32,9 g.
josta tyydyttyneitä: 16,2 g
hiilihydraatit: 2,5g.
josta sokereita: 0,5 g.
proteiinit: 28,3 g.
wrap: 1.4 g.
Kalsium: 760 mg

Paino: 250gr

Toimitetaan tyhjiöpakkauksessa.

Voimassaoloaika: 9 kuukautta

SAN: manchego

Kaikki Manchego-juustot on merkitty yhdeltä tasaiselle pinnalle sarjanumeroidulla kaseiinilevyllä.

Säilyttäminen

Juuston ihanteellinen säilytyslämpötila on 8–10 °C. Jos haluamme estää juuston homehtumisen luonnolliseen kuoreensa, lämpötilan tulisi olla 4 °C.

Pariliitos:

El Puolikypsytetty artesaani Manchego-juusto DOP Se sopii täydellisesti nautittavaksi sellaisenaan tai valikoiman tuotteiden kanssa Valmistettu EspanjassaSen pehmeä, tasapainoinen maku ja miellyttävä maitomainen jälkimaku sopivat kauniisti yhteen monien espanjalaisten herkkujen kanssa, parantaen niiden makua ja koostumusta.

Suositellut parit:

Ekstra-neitsytoliiviöljyä alueelta
Hyvä neitsytoliiviöljyä, kuten La Senda Oro SAN-oliiviöljy, antaa hedelmäisen ja hieman kitkerän vivahteen, joka korostaa juuston maitomaisia vivahteita ja luo hienostuneen makujen fuusion.

Kotitekoiset hillot
La tomaatti hyytelö ja viikuna, jotka molemmat on valmistettu käsin alueellisista hedelmistä, tarjoavat hienovaraisen makeuden, joka on täydellisessä kontrastissa kermaisen ja hieman suolaisen koostumuksen kanssa Puolikypsytetty Manchego-juusto.

Iberian tammenterhoilla ruokittua kinkkua
La Iberian tammenterhoilla ruokitun kinkun rasvaasyvän umamin makunsa ansiosta se yhdistyy täydellisesti juuston pehmeyteen luoden intensiivisten, toisiaan kauniisti täydentävien makujen sekoituksen.

Leipätikut
Perinteinen leipähuiput o kristallileipäAlueelle tyypilliseen tapaan ne tarjoavat täydellisen rapean koostumuksen juuston kanssa, jolloin maut pääsevät kehittymään jokaisella puraisulla.

Pähkinät, kuten mantelit tai saksanpähkinät
Las mantelit o pähkinät, kuten Les Garriguesin juustot, tarjoavat rapean kontrastin ja makeuden, joka sopii ihanteellisesti juuston kermaiseen koostumukseen.

tämä Suolattu artesaani Manchego-juusto DOP Se on makujen matka, jota rikastuttaa parhaiden tuotteiden yhdistäminen Valmistettu EspanjassaJokainen yhdistelmä korostaa aitoa makua La Mancha, luoden gastronomisia kokemuksia, jotka juhlistavat espanjalaisen perinteen parhaita puolia.

lisätiedot

paino	0,3 kg

Lisätietoja Los Villajosista

Villajos-juusto – artesaani-Manchego-juusto DOP

El Artisan Manchego Cheese DOP Villajos Se on maamme todellinen helmi. Valmistettu Manchega-lampaiden raakamaitoTämä juusto erottuu edukseen laadullaan ja aidolla maullaan, kiitos valmistusprosessin, joka säilyttää kaikki maidon luonnolliset aromit. Suojattu alkuperänimitys (SAN) takaa, että jokainen kappale täyttää korkeimmat laatustandardit, ja sitä valvoo Manchego-juuston SAN-säätiön sääntelyneuvosto.

Juusto Villajos Se valmistetaan perinteisillä menetelmillä, prosessilla, joka on työläämpi, mutta varmistaa lyömätön maku ja täynnä vivahteita. Maito kerätään mekaaniset lypsyasemat välittömällä jäähdytyksellä, minkä ansiosta juusto säilyttää tuoreutensa menettämättä luonnollisia aromejaan, koska maito ei altistu korkeille lämpötiloille.

El Manchego-juusto DOP Villajos Sitä on saatavilla kolmessa eri koossa: puolikovettunut, parantunut y Añejo, saatavilla eri muodoissa kunkin asiakkaan tarpeiden mukaan.

Villegas-juusto – Monimuotoisuutta ja käsityötaitoa

Tuotemerkin alla kyliä, tarjoamme erilaisia artesaanijuustoja, jotka on valmistettu raaka- tai pastöroitu maitoErikoisaloillamme, kuten lampaanjuustoa rosmariinilla, paprikan kanssa y rosmariinilla ja hunajalla, utilizamos raakamaito, joka tarjoaa ainutlaatuisen maun ja tuoksuvivahteita, jotka ovat aikaa ja perinteitä kunnioittavan kypsytysprosessin tulosta.

Kermaisempaa ja herkempää koostumusta etsiville tarjoamme juustoja, jotka on valmistettu pastöroitua maitoa, kuten juustot tarjous y esitettiin, jonka tuotanto perustuu hitaaseen pastörointiin, joka säilyttää makujen tasapainon ilman raakamaidon intensiivisyyttä.

Jokainen juustomme on käsityöläistuotannon tulos, joka perustuu syvällinen tietämys prosessista ja asiantuntevat kädet juustomestariemme valmistamia. Tämän ansiosta jokainen pala heijastaa meille ominaista intohimoa ja sitoutumista laatuun.

Valmistettu Espanjassa Gourmet kutsuu sinut tutustumaan artesaanijuustojen maailmaan, joilla on syvä, aito ja perinteikäs maku. Juustoista raakamaito jopa ne pastöroitua maitoaValikoimamme on suunniteltu tarjoamaan sinulle parasta jokaisesta prosessista, aina asiantuntijan tuella. Suojattu alkuperänimitys ja horjumaton sitoutuminen huippuosaamiseen.

arviota

Yhtään vielä.

Kirjoita ensimmäinen arvio tuotteelle “Manchego DOP -kuivajuusto, Los Villajos”

Suolattu Manchego DOP -juusto, Los Villajos